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安新烤鸭蛋和咸鸭蛋的区别

时间:2023-06-29 15:06:59   来源:http://anxin.baiyangdianyadan.com/   作者:荷缘鸭蛋厂家    浏览量:4019

鸭蛋一般是腌制后食用,至于烤鸭蛋,之前都没听过。那么,安新烤鸭蛋和安新咸鸭蛋有什么区别?哪种好吃?

烤鸭蛋的弹性口感比较好,并且在使用时切瓣不会散,且矿物质总量比鸡蛋的还要多,咸鸭蛋还可以称之为盐鸭蛋,它的蛋壳是青色的,在制作时是以新鲜的鸭蛋作为主料腌制的。

鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当,而矿物质总量远胜鸡蛋,尤其铁、钙含量极为丰富,只要鸭蛋不烤焦还是很有营养的(烤焦会生成有毒物质)。

咸鸭蛋是用新鲜鸭蛋腌制而成的,能保存较长的时间,但含盐量比较高,腌制后某些营养物质会流失,并且腌制的食品都含有亚硝酸盐等不好的物质。

本文标签:安新咸鸭蛋,安新烤鸭蛋

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